Leonard Constantin STAFIE, printre autorii unui proiect premiat cu Medalia de Bronz la EUROINVENT 2026. Cercetarea românească deschide noi perspective pentru obținerea alimentelor funcționale

Iașiul a devenit, la finalul lunii mai, capitala europeană a creativității, cercetării și inovării, găzduind cea de-a XVIII-a ediție a EUROINVENT – European Exhibition of Creativity and Innovation. Evenimentul, desfășurat în perioada 28-30 mai 2026 la Palatul Culturii, a reunit inventatori, cercetători, cadre universitare și reprezentanți ai unor prestigioase instituții academice din 45 de țări, fiind considerat unul dintre cele mai importante saloane internaționale dedicate inovării din Europa Centrală și de Est. În cadrul acestei manifestări de anvergură internațională, cercetarea românească a fost din nou apreciată la cel mai înalt nivel. Unul dintre proiectele care au atras atenția juriului internațional și a specialiștilor prezenți la expoziție a fost lucrarea intitulată „Poultry Meat Meets Innovation: Healthy Chicken with High Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids”, recompensată cu Medalia de Bronz EUROINVENT 2026. Distincția reprezintă o recunoaștere importantă a valorii științifice și a impactului practic al cercetării realizate de o echipă multidisciplinară de specialiști români, din care face parte și Leonard Constantin STAFIE, alături de cercetători și cadre universitare cu experiență în domeniul științelor vieții, nutriției animale și siguranței alimentare.

Un proiect românesc premiat pe scena internațională Echipa care a realizat proiectul este formată din: ● Gabriel Vasile HOHA; ● Leonard Constantin STAFIE; ● Ion BUDEANU; ● Benone PASĂRIN; ● Oana TIMOFTE; ● Roxana-Georgiana BOBEICĂ; ● Andra-Sabina NECULAI-VĂLEANU; ● Marius Giorgi USTUROI; ● Cătălin Emilian NISTOR. Lucrarea a fost prezentată atât în cadrul expoziției internaționale EUROINVENT, cât și în cadrul Conferinței Internaționale pentru Cercetare Inovatoare (ICIR 2026), organizată sub egida evenimentului. Pe lângă Medalia de Bronz acordată proiectului, autorii au primit certificate de participare și recunoaștere din partea organizatorilor, confirmând valoarea și relevanța rezultatelor obținute.

De la hrană pentru animale la alimente funcționale pentru oameni Tema cercetării se înscrie într-un domeniu aflat într-o continuă dezvoltare la nivel mondial: producerea alimentelor funcționale. În ultimii ani, consumatorii au devenit tot mai interesați de produsele alimentare care, pe lângă rolul nutritiv clasic, oferă beneficii suplimentare pentru sănătate. Aceste produse sunt cunoscute sub denumirea de alimente funcționale și sunt considerate o componentă importantă a strategiilor moderne de prevenire a unor afecțiuni asociate stilului de viață. Pornind de la această tendință, echipa de cercetare a urmărit identificarea unor metode naturale prin care carnea de pasăre să poată fi îmbogățită cu substanțe benefice organismului uman. Carnea de pui reprezintă una dintre cele mai consumate surse de proteine animale din lume datorită accesibilității, digestibilității și valorii sale nutritive. Totodată, aceasta oferă posibilitatea îmbunătățirii profilului său nutrițional prin adaptarea hranei administrate păsărilor.

Care este elementul inovator al proiectului? Caracterul inovator al cercetării constă în utilizarea șrotului de cânepă în alimentația puilor broiler. Șrotul de cânepă este un produs rezultat după extracția uleiului din semințele de cânepă și reprezintă o sursă importantă de proteine, fibre și compuși bioactivi cu valoare nutritivă ridicată. În ultimii ani, acest produs a început să atragă atenția cercetătorilor din întreaga lume datorită potențialului său de a îmbunătăți performanțele productive ale animalelor și calitatea produselor alimentare rezultate. Echipa românească a propus integrarea șrotului de cânepă în hrana puilor broiler ca alternativă naturală la diferite surse convenționale utilizate în furajare. Această abordare răspunde simultan mai multor obiective: ● valorificarea superioară a resurselor agricole; ● dezvoltarea unor sisteme de producție sustenabile; ● îmbunătățirea calității cărnii de pasăre; ● obținerea unor produse cu beneficii suplimentare pentru consumatori. Cum s-a desfășurat experimentul Conform datelor prezentate în posterul științific expus la EUROINVENT, cercetarea a fost realizată pe pui broiler. În cadrul experimentului, păsările au primit rații furajere suplimentate cu șrot de cânepă, procentul maxim de includere fiind de 5%. Administrarea ingredientului s-a realizat în perioada finală de creștere, etapă esențială pentru influențarea compoziției chimice a cărnii. Cercetătorii au urmărit modificările produse asupra profilului lipidic al cărnii și impactul acestora asupra valorii nutriționale a produsului final. Analizele efectuate au evidențiat rezultate deosebit de promițătoare.

Rezultatele care au convins juriul internațional Potrivit concluziilor prezentate la EUROINVENT, utilizarea șrotului de cânepă a determinat o îmbogățire naturală a cărnii de pasăre în acizi grași esențiali. Datele obținute indică: ● o creștere cu peste 12% a conținutului de Omega-3; ● o creștere cu peste 13% a conținutului de Omega-6; ● îmbunătățirea profilului nutrițional general al cărnii; ● obținerea unui produs alimentar cu valoare funcțională ridicată. De asemenea, au fost evidențiate creșteri ale principalilor acizi grași considerați benefici pentru organismul uman: DHA (acid docosahexaenoic) – implicat în funcționarea sistemului nervos și a creierului; EPA (acid eicosapentaenoic) – asociat cu sănătatea cardiovasculară; ALA (acid alfa-linolenic) – unul dintre cei mai importanți acizi grași esențiali de origine vegetală. Aceste rezultate demonstrează că modificarea controlată a hranei animalelor poate conduce la obținerea unor produse alimentare cu caracteristici superioare fără a interveni asupra structurii naturale a alimentului. Beneficii directe pentru consumatori Într-o perioadă în care bolile cardiovasculare, diabetul și afecțiunile asociate alimentației dezechilibrate reprezintă provocări majore pentru sistemele de sănătate, cercetările privind alimentele funcționale capătă o importanță strategică. Carnea de pui îmbogățită natural cu acizi grași Omega-3 și Omega-6 poate contribui la: ● menținerea sănătății cardiovasculare; ● susținerea funcțiilor cognitive; ● reducerea proceselor inflamatorii; ● îmbunătățirea echilibrului nutrițional al dietei; ● creșterea aportului de acizi grași esențiali fără schimbarea obiceiurilor alimentare. Practic, consumatorul beneficiază de un produs familiar, consumat frecvent, dar cu o valoare biologică superioară. Impact pentru agricultură și industria alimentară Dincolo de beneficiile pentru sănătate, proiectul are implicații importante pentru sectorul agroalimentar. Utilizarea șrotului de cânepă poate contribui la: ● reducerea dependenței de ingrediente importate; ● valorificarea producției agricole locale; ● dezvoltarea economiei circulare; ● creșterea sustenabilității fermelor; ● diversificarea produselor agroalimentare. În plus, această soluție poate oferi fermierilor noi oportunități economice prin producerea unor alimente premium, adaptate cerințelor actuale ale pieței. EUROINVENT – locul unde cercetarea întâlnește inovația EUROINVENT este recunoscut ca una dintre cele mai importante platforme europene dedicate prezentării invențiilor și rezultatelor cercetării aplicate. Ediția din 2026 a inclus: ● Expoziția Europeană a Creativității și Inovării; ● Salonul Internațional al Invențiilor; ● Conferința Internațională pentru Cercetare Inovatoare – ICIR; ● Salonul de Carte Științifică; ● Workshop-uri și sesiuni tematice dedicate transferului tehnologic. Participarea a peste 45 de țări a confirmat statutul internațional al evenimentului și rolul important pe care Iașiul îl joacă în promovarea cercetării și inovării. Leonard Constantin STAFIE – implicare în cercetarea aplicată Obținerea Medaliei de Bronz la EUROINVENT 2026 reprezintă o nouă realizare pentru Leonard Constantin STAFIE, care și-a adus contribuția la dezvoltarea și promovarea unui proiect cu impact direct asupra sănătății consumatorilor și dezvoltării durabile a sectorului agroalimentar. Participarea sa în cadrul echipei multidisciplinare demonstrează importanța colaborării dintre mediul academic, cercetare și specialiștii preocupați de transferul rezultatelor științifice către societate. Prin această distincție internațională, numele său se regăsește printre autorii unei cercetări care confirmă potențialul României de a genera soluții inovatoare în domeniul alimentar și de a contribui la dezvoltarea unor produse cu valoare adăugată ridicată. Medalia de Bronz – o recunoaștere a excelenței românești Premiul obținut la EUROINVENT 2026 reprezintă mai mult decât o simplă distincție. El confirmă faptul că cercetarea românească poate produce rezultate competitive la nivel internațional și poate răspunde unor provocări globale legate de sănătate, nutriție și sustenabilitate. Proiectul „Poultry Meat Meets Innovation: Healthy Chicken with High Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids” demonstrează că inovația nu înseamnă întotdeauna tehnologii complicate sau investiții uriașe, ci și identificarea unor soluții inteligente prin care resursele naturale existente pot fi valorificate eficient pentru obținerea unor produse mai sănătoase și mai valoroase. Medalia de Bronz acordată la EUROINVENT 2026 reprezintă astfel o recunoaștere a muncii unei echipe de profesioniști care au demonstrat că cercetarea aplicată poate genera beneficii concrete pentru agricultură, industrie și consumatori, consolidând totodată prestigiul școlii românești de cercetare pe plan internațional.

EUROINVENT 2026, Medalia de Bronz EUROINVENT, Leonard Constantin Stafie, cercetare românească, carne de pui îmbogățită cu Omega-3, șrot de cânepă, alimente funcționale, Universitatea pentru Științele Vieții Iași, inovare agroalimentară, proiect premiat la Iași, EUROINVENT Palatul Culturii, sănătate și nutriție, cercetare în zootehnie, acizi grași Omega-3 și Omega-6, Gabriel Vasile Hoha, ICIR 2026, inventică românească, performanță academică românească.